|
|
Recepten > Portugese Gazpacho
Ingrediënten
| 750 gr. mooie goed rijpe tomaten (liefst trostomaten of roma tomaten). | |
| 1/2 komkommer. | |
| 50 gr. ham. | |
| 500 gr. wittebrood,zonder korst. | |
| azijn, Citroensap kan ook. | |
| oregano. | |
| 3 teentjes knoflook. | |
| 4 el. olijfolie (extra vierge). | |
| zout |
Bereiding
| Ontvel de tomaten en pureer ze met een (staaf)mixer. | |
| Schil de komkommer,snijd hem in dobbelsteentjes en doe ze bij de gepureerde tomaten. | |
| Snipper de ham fijn en verkruimel het brood. | |
| Voeg alles bij elkaar en pureer het mengsel nog een keer. | |
| Kruiden met wat azijn,zout en oregano. Pers boven een mooie schaal of soepterrine de teentjes knoflook uit en giet de gepureerde brij erbij. | |
| Giet ver vervolgens ijskoud water bij. | |
| Het moet een niet al te dikke,koude soep worden. | |
| Roer er tenslotte een paar eetlepels olijfolie door. |
Variatietip: rooster een rode paprika zwart. Verwijder het zwarte vel (wegdoen). Voeg de paprika toe als je de ham en het brood toevoegt en pureer het mee.
Variatietip. Voeg enkele fijngesnipperde blaadjes basilicum toe.
Variatietip: Voeg veel verse fijngesneden peterselie toe
|
Graag ontvangen we uw suggesties tot verbetering van deze pagina (Klik hier).
|
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu
Unless explicitly specified otherwise, this page and all other pages at this site are Copyright © 2004-2010 by Verasec. Use of text, images, layout, format, look, or feel of these pages, without the written permission of the copyright holder, except as specified in the Copyright Notice, is strictly prohibited. All Rights Reserved, Verasec. Laatst bijgewerkt: woensdag 07 juli 2010. Op Portugal Vakantieland vindt u uitgebreide informatie over Portugal, het kopen of huren van een huis in Portugal, maar ook links naar campings in Portugal en vakantiehuisjes in Portugal. Steun ons en boek uw hotels en vakantiehuisjes in Portugal via "Portugal Vakantieland". |