|
Gemengde gegrilde visschotel
|
|
|
|
|
Recepten > Gemengde gegrilde visschotel
extra nodig: barbecue of grillplaat
Ingrediënten
 | 8 dunne kabeljauwmoten (van het staartstuk) |
| 2 moten zwaardvis (Zie opmerking), gehalveerd, vel en graat verwijderd. |
| 4 zeewolffilets |
| zout, peper |
| 4 el olijfolie |
| 2 el sherryazijn |
| 4 el visbouillon (tablet) |
| schijfjes citroen |
| 4 grote gekookte garnalen, staart gepeld |
Bereiding
| Wrijf de vis in met zout en peper en rooster ze op de barbecue of grillplaat in 6- 10 minuten (afhankelijk van de dikte) bruin en gaar. |
| Roer van de olie, azijn, zout, peper en de bouillon een dressing en verwarm die licht. |
| Serveer de vis met de dressing, salade, gekookte aardappelen, schijfjes citroen en garnalen. |
| De vis kan ook gebakken worden. Gooi het bakvet weg en roer de aanbaksels in de pan los met de dressing. Dit geeft extra smaak aan de dressing. |
Opmerking: Zwaardvis wordt in Portugal veel gegeten. Deze zeer grote vis (van 2 tot 4,5 m lang) heeft heel smakelijk, stevig wit vlees. De vis wordt gebakken, gegrild en ook wel gerookt gegeten. In Zuid-Europa wordt zwaardvis regelmatig vers aangevoerd. In Nederland en België is deze vis soms vers te koop; vervang de vis anders door extra kabeljauw.
|
|
|
Graag ontvangen we uw suggesties tot verbetering van deze pagina (Klik hier).
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu
Unless explicitly specified otherwise, this page and all other pages at this site are Copyright © 2004-2010 by Verasec. Use of text, images, layout, format, look, or feel of these pages, without the written permission of the copyright holder, except as specified in the Copyright Notice, is strictly prohibited. All Rights Reserved, Verasec. Laatst bijgewerkt: woensdag 07 juli 2010. Op Portugal Vakantieland vindt u uitgebreide informatie over Portugal, het kopen of huren van een huis in Portugal, maar ook links naar campings in Portugal en vakantiehuisjes in Portugal. Steun ons en boek uw hotels en vakantiehuisjes in Portugal via "Portugal Vakantieland". |
