|
Varkensvlees met Mosselen
|
|
|
|
|
Recepten > Varkensvlees met mosselen
Ingrediënten
 | 2 kg mosselen |
| 500 gram varkensfilet |
| 1.5 dl wijn (wit) |
| 20 gram reuzel |
| 10 gram bloem |
| 4 tomaten |
| 3 eetlepels olie |
| 2 uien |
| 1 teentje knoflook |
| 1 eetlepel peterselie |
| 1/2 eetlepel basilicum (vers) |
| zout |
| tijm |
| zout |
| Witte peper |
Bereiding
| Verwarm de oven voor op 220. |
| Wrijf het varkensvlees in met peper en zout en leg het in een braadslee. |
| Verhit de reuzel en schenk dit over het vlees. |
| Braad het vlees 25 minuten in de oven. |
| Was de mosselen. |
| Schil de uien en snij ze fijn. |
| Ontvel de tomaten en snij ze in stukken. |
| Pel de knoflook. |
| Verhit de olie in een grote braadpan, smoor er de ui en knoflook glazig in, haal de knoflook eruit, voeg de tomaten toe en smoor ze tot ze uit elkaar vallen. |
| Roer de bloem door een beetje wijn. Doe de rest van de wijn bij de tomaten en laat ze flink koken. |
| Voeg de mosselen toe en laat ze 10 minuten koken op een hoog vuur in een gesloten pan. |
| Haal de mosselen uit de schelp. |
| Roer de aangemengde bloem met zout, peterselie en droge kruiden door de saus en laat deze even koken. |
| Snij het varkensvlees in blokjes en laat deze even met de mosselen trekken in de saus. Niet meer laten koken! |
|
|
|
Graag ontvangen we uw suggesties tot verbetering van deze pagina (Klik hier).
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu
Unless explicitly specified otherwise, this page and all other pages at this site are Copyright © 2004-2010 by Verasec. Use of text, images, layout, format, look, or feel of these pages, without the written permission of the copyright holder, except as specified in the Copyright Notice, is strictly prohibited. All Rights Reserved, Verasec. Laatst bijgewerkt: woensdag 07 juli 2010. Op Portugal Vakantieland vindt u uitgebreide informatie over Portugal, het kopen of huren van een huis in Portugal, maar ook links naar campings in Portugal en vakantiehuisjes in Portugal. Steun ons en boek uw hotels en vakantiehuisjes in Portugal via "Portugal Vakantieland". |
